Chocolatissimo 2025 : Neuchâtel fond pour une semaine 100 % chocolat sous le signe du fantastique

Du 1er au 8 novembre 2025, la ville de Neuchâtel va célébrer l’un de ses trésors les plus précieux : le chocolat. L’événement Chocolatissimo, devenu incontournable en Suisse romande, revient pour une nouvelle édition aussi gourmande qu’imaginative, placée cette année sous le thème du fantastique. Pendant huit jours, le Péristyle de l’Hôtel de Ville de Neuchâtel se transformera en temple du cacao, réunissant chocolatiers, apprentis, artistes et curieux autour d’un programme riche en douceurs, en créativité et en découvertes.

Un patrimoine chocolatier à l’honneur

L’origine de Chocolatissimo remonte à 2009, lorsque plusieurs artisans chocolatiers neuchâtelois ont souhaité mettre en lumière leur savoir-faire autrement que par leurs boutiques. Neuchâtel possède en effet un patrimoine chocolatier historique, marqué par la présence d’anciennes usines emblématiques et par une tradition artisanale toujours vivante. Pour Cléa Frei, coordinatrice de l’événement, « Neuchâtel a toujours eu un lien fort avec le chocolat, et nos artisans avaient envie de célébrer cette richesse locale d’une autre manière, plus festive et ouverte à tous ».

Les premières éditions se déroulaient directement dans les boutiques des artisans. Le succès a rapidement été au rendez-vous, incitant la Ville de Neuchâtel à s’impliquer davantage pour faire de cette initiative un rendez-vous culturel et gourmand majeur. Ainsi est née la formule actuelle, accueillie chaque automne au Péristyle de l’Hôtel de Ville, un lieu emblématique du centre-ville où se mêlent senteurs cacaotées, démonstrations et créations spectaculaires.

Une célébration accessible à tous

L’une des particularités de Chocolatissimo, et peut-être sa plus belle réussite, réside dans son accessibilité. L’événement est entièrement gratuit, permettant à chacun de profiter des expositions et animations sans débourser un centime. Les ateliers, eux, sont sur inscription, mais restent proposés à des tarifs symboliques pour encourager la découverte. Cette volonté d’ouverture traduit parfaitement l’esprit de Neuchâtel : partager la culture du chocolat avec tous les publics, petits et grands, connaisseurs ou simples gourmands.

Chocolatissimo est aussi une vitrine pour la formation et la relève. L’événement met en lumière les apprentis du centre de formation neuchâtelois, qui rivalisent d’audace et de talent dans la réalisation de pièces montées thématiques. Les visiteurs peuvent admirer ces créations originales tout en découvrant les métiers de boulanger, pâtissier, confiseur et chocolatier, autant de professions qui contribuent à faire rayonner le savoir-faire suisse.

Un thème 2025 placé sous le signe du fantastique

Chaque édition de Chocolatissimo s’articule autour d’un thème inspirant. Cette année, place au fantastique, un univers où l’imaginaire et la gourmandise s’entrelacent. Ce choix n’est pas anodin : il fait écho à l’ouverture prochaine de la Tour du Fantastique, un nouveau musée neuchâtelois dédié à l’artiste John Howe, célèbre pour ses illustrations du Seigneur des Anneaux.

Cléa Frei explique : « Nous avons voulu faire un clin d’œil à cet événement culturel majeur pour la ville, tout en donnant aux apprentis et aux chocolatiers une source d’inspiration magique et poétique. » Résultat : le public pourra découvrir des pièces montées féériques, des créations en chocolat aux allures de dragons ou de créatures légendaires, et des dégustations qui éveilleront autant l’imaginaire que les papilles.

Un programme riche et gourmand

Pendant toute la semaine, le Péristyle de l’Hôtel de Ville de Neuchâtel sera en effervescence. Les visiteurs pourront assister à des démonstrations en direct de maîtres chocolatiers, qui partageront leurs secrets de fabrication tout en offrant de savoureuses dégustations. Les pièces montées des apprentis, véritables œuvres d’art chocolatées, seront exposées sur le thème du fantastique.

Les enfants ne seront pas oubliés : des ateliers ludiques et créatifs leur permettront de s’initier au travail du chocolat de manière simple et amusante. Les adultes, eux, pourront s’inscrire à des ateliers de dégustation vin et chocolat, animés par des experts qui feront découvrir les accords subtils entre cépages et cacao.

Mais Chocolatissimo ne se limite pas au Péristyle. En parallèle, la ville tout entière vibrera au rythme du chocolat avec des visites guidées à thème, des laboratoires culinaires consacrés à l’art du chocolat et même des représentations théâtrales inspirées de l’univers du fantastique. Une belle manière d’élargir l’expérience et de créer des passerelles entre gastronomie, art et culture.

Le chocolat, symbole de convivialité et d’identité

Au-delà des gourmandises et des animations, Chocolatissimo porte une ambition plus profonde : rappeler à quel point le chocolat fait partie intégrante de l’identité neuchâteloise et suisse. Depuis le XIXe siècle, la région a vu naître de grandes maisons et formé des générations d’artisans. Le cacao y est bien plus qu’un produit : c’est un symbole de savoir-faire, de précision et de passion.

En valorisant ce patrimoine à travers un événement ouvert, créatif et festif, Neuchâtel affirme son rôle de capitale romande du chocolat artisanal. Chocolatissimo contribue aussi à renforcer le lien entre les artisans et le public, dans une époque où la consommation responsable et locale gagne en importance. Déguster une création issue d’un atelier neuchâtelois, c’est redécouvrir le goût du vrai, celui du travail bien fait et de la transmission.

Informations pratiques

Chocolatissimo 2025 se tiendra du 1er au 8 novembre au Péristyle de l’Hôtel de Ville de Neuchâtel. Les horaires d’ouverture sont les suivants : le samedi de 11h à 18h, le dimanche de 11h à 17h, et en semaine de 13h à 18h. Toutes les informations détaillées sur le programme, les ateliers et les inscriptions sont disponibles sur le site officiel chocolatissimo.ch.

Une semaine fantastiquement chocolatée

Chocolatissimo 2025 promet d’être une édition exceptionnelle, alliant gourmandise, créativité et poésie. Entre les démonstrations de maîtres chocolatiers, les créations des apprentis, les dégustations et les animations culturelles, chaque jour sera une invitation à s’émerveiller et à savourer. Le chocolat, matière noble et universelle, y sera célébré sous toutes ses formes, entre tradition et modernité, savoir-faire et imagination.

Que vous soyez un amateur éclairé, un curieux en quête d’inspiration ou simplement un passionné de douceurs, Neuchâtel vous donne rendez-vous pour une expérience sensorielle et magique. Car une chose est sûre : à Chocolatissimo, le fantastique n’est pas qu’un thème, c’est une promesse.